Determinar la receta de enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada familia tiene sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, una base tradicional involucra chiles serranos rostizados y adobos verdes elaborados con perejil , jitomate , cebolla blanca , ajo y polvos de comino . Posteriormente, las tortillas tortillas son do